hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Alexandria -kage med cognac

Alexandria -kage med cognac

1613

Køkken Russisk

Kalorieindhold 352,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 2 timer

Proteiner * 7,3 gr.

Fedtstoffer * 9,8 g

Kulhydrater* 58,2 g

Indhold

Frodig og saftig påskekage er ideel til ferien. Bagning efter en særlig opskrift viser sig at være velsmagende og luftig og vil helt sikkert overraske dine gæster.

ingredienser

Madlavningsproces

Lad os lave en dej. For at gøre dette opvarmes cremen i et vandbad. Men det er vigtigt ikke at overophedes, ellers påvirker det gæren dårligt.

Tilsæt en spiseskefuld sukker, en knivspids salt, gær og to spiseskefulde mel til varm fløde. Bland indholdet grundigt. Du kan piske let.

Vi dækker dejen med et håndklæde, sender den til et varmt sted og venter på, at den "vokser".

Vi opvarmer cognacen i et vandbad og fylder den med kardemomme, appelsinskal. Vi forlader for at insistere.

Skyl rosinerne og hæld kogende vand i 10-15 minutter.

Drys rosinerne med lidt mel. Vi blander.

Pisk æggeblommerne med det resterende sukker til det er hvidt.

Tilsæt smeltet smør og vegetabilsk olie til æggeblommerne. Rør indtil glat.

Sigt melet langsomt i æggeblandingen.

Hæld cognac i, ælt dejen i cirka 15 minutter, til en homogen glat masse.

Rør kandiserede frugter og dampede rosiner i dejen.

Vi fordeler dejen i former. Dæk med et håndklæde og lad hæve i en time.

Vi bager i 35 minutter ved 180 grader.

Vi tager de færdige kager ud af formene, afkøler og pynter efter smag.

Lignende opskrifter

Gærfri ostemasse i en langsom komfur

Glasur med gelatine uden æg til påskekage

Våd påskekage

Tsarskiy kulich med fløde og æggeblommer

Proteinglasur med flormelis og citronsyre

Glasur til påskekage med gelatine og protein

Glasur til påskekage fra flormelis uden æg

Påskekage i en Panasonic brødmaskine 2510

Kulich i Mulinex brødmaskinen

Kulich i Midea -brødmaskinen

Påskekage med fløde

Proteinglasur til kage med gelatine

Påskekager med rosiner i ovnen

Kongelig påskekage

Søde påskekager

Påskekager med kardemomme

Påskekage med rosiner på tør gær

Påskekager med tør gær

Klassisk påskekage

Påskekage med rosiner og kandiserede frugter