Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekager
  3. ➠ Alexandria kagedej
  4. ➠ Alexandria -dej med tør gær til kager

Alexandria -dej med tør gær til kager

0
3028
Køkken Russisk
Kalorieindhold 147,5 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 14 minutter
Proteiner * 4,9 gr.
Fedtstoffer * 3,3 gr.
Kulhydrater* 28 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Alexandria -dej med tør gær til kager
Indhold

En af de enkleste opskrifter til fremstilling af gærdej med en meget bekvem tidsplan. Påskekager derfra er frodige og møre, ikke overfyldt med mel og ikke overtørrede.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Knæk æggene i en lille gryde og tilsæt sukker og vaniljesukker til dem.
trin 2 ud af 7
Rør ingredienserne sammen med et piskeris, en træspatel eller en gaffel, indtil der kommer let skum.
trin 3 ud af 7
Opvarm mælken i en gryde eller ved hjælp af mikrobølgeovnen, tilsæt en teskefuld sukker og gær der. Bland alt grundigt og lad det stå et par minutter for at aktivere gæren. Når der er dannet en lille skummende hætte ovenpå, hældes mælk og gær i æggesukkerblandingen.
trin 4 ud af 7
Fjern smørret fra køleskabet cirka en time før dejen startes, eller smelt i mikrobølgeovnen med 30 sekunders mellemrum. Hæld det i dejbunden og bland indholdet i gryden grundigt.
trin 5 ud af 7
Efter blanding af dejen dækkes gryden med den med et håndklæde og efterlades et varmt sted i flere timer. Det er bedst at forberede det om aftenen og lade det stå natten over i cirka 10-12 timer.
trin 6 ud af 7
Når den angivne tid er gået, sigtes hvedemel i dele til dejen. Brug en træske eller stiv spatel til at ælte dejen.
trin 7 ud af 7
Sorter rosinerne først, skyl og tør dem enten i luften eller med håndklæder. Rør det i dejen, du kan også lægge det i blød i stærk alkohol til aroma. Lad dejen hæve i 2 timer, ælt den efter 40-50 minutter efter behov. Derefter kan du dele det i dele og bruge det til at lave lækre kager.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *