hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Assorterede agurker og tomater til vinteren
➠ Assorterede agurker og tomater til vinteren i 3 liters krukker

Assorterede agurker og tomater til vinteren i 3 liters krukker

4884

Køkken Russisk

Kalorieindhold 40,9 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 9,6 gr.

Assorterede agurker og tomater til vinteren i 3 liters krukker

Indhold

For nylig blev jeg vant til at lave diverse agurker og tomater i 3-liters krukker til vinteren. Så grøntsager spises hurtigere og syrer ikke i køleskabet. Grøntsagerne er sprøde og saftige, perfekte som mellemmåltid til enhver lejlighed.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest vaskes og steriliseres glassene i mikrobølgeovnen, ovnen eller vandbadet. Vask agurker og tomater. Trim spidserne af agurkerne. Skyl varme peberfrugter, bladselleri og dildparaplyer. Pil løg og hvidløg. Skær løget i ringe. Skræl peberrodsroden.

Læg dildparaplyer, sellerikviste, løgringe, hvidløg, et par stykker peberrodsrod og halvdelen af varm peber på bunden af sterile krukker. Læg agurkerne lodret i krukken. Vælg mellem agurker, gerne samme størrelse. Top med et par selleri kviste.

Stik tomaterne rundt om stilken med en tandstikker flere steder. Dette gøres, så de ikke revner. Læg dem derefter oven på agurkerne. Vælg tomater, der er stærke og små. Læg en skive varm peber og bladselleri ovenpå.

Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde. Fyld de fyldte krukker med forberedt kogende vand.

Dæk med sterile låg og lad det sidde i cirka 25-30 minutter.

Hæld cirka 2 liter vand i en gryde, tilsæt granuleret sukker og salt, rør rundt og sæt på medium varme. Bring det i kog og lad det simre i cirka 5 minutter. Hæld vandet fra dåserne, og hæld grøntsagerne med den tilberedte marinade, dæk med låg og lad det stå i 10-15 minutter.

Når tiden er gået, tømmes vandet forsigtigt ned i gryden ved hjælp af det perforerede låg. Sæt ild på, tilsæt peberblanding.

Bring det i kog, og hæld æbleeddike i. Rør rundt og fjern straks fra varmen.

Brug marinen til at hælde marinaden over glassene med diverse agurker og tomater.

Rul krukker med grøntsager med sterile låg ved hjælp af en symaskine, vend dem på hovedet. Pak det derefter ind med et varmt tæppe eller håndklæde og lad det stå i denne position, indtil det er helt afkølet i cirka et døgn.

Vend derefter glassene og overfør dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Sprøde agurker med tomater til vinteren

Agurk og tomatsalat til vinteren

Bulgarske diverse tomater, agurker

Tomater og agurker i tomatjuice

Assorterede tomater og agurker til vinteren med citronsyre

Agurkesalat med tomater til vinteren

Agurker med tomater til vinteren

Tomat- og agurkesalat til vinteren vil du slikke dine fingre

Tomater med agurker til vinteren uden sterilisering

Agurker og tomater i gelatine til vinteren

Nezhinsky salat af agurker og tomater til vinteren

Assorterede agurker og tomater til vinteren i liters krukker

Syltede agurker med tomater assorteret til vinteren

Assorterede agurker med tomater i 3-liters krukker til vinteren

Saltning af agurker og tomater til vinteren på krukker

Assorterede agurker og tomater til vinteren

Søde syltede agurker med tomater til vinteren