Aubergine kaviar med mayonnaise og tomatpuré til vinteren
0
3228
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
71,8 kcal
Portioner
6 l.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
1,3 gr.
Fedtstoffer *
5,4 gr.
Kulhydrater*
8,3 gr.
Aubergine kaviar er bare en fantastisk forret til forskellige retter. Det er især relevant om vinteren, når familien er så mangel på "sommer" vitaminer fra grøntsager. Aubergine kaviar med mayonnaise og tomatpuré til vinteren vil være en reel frelse i denne henseende og vil glæde alle dine kære.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask auberginerne, tør dem på et køkkenrulle. Fjern om nødvendigt den tykke hud fra auberginen. Skær auberginerne i tern. Vask, skræl og skær gulerødderne i tern. Skræl løget og skær det i tern. Varm gryden op, hæld vegetabilsk olie i den, bring den i kog. Hæld gulerødder i kogende olie, steg dem til de er gyldne, fjern derefter fra gryden i en separat beholder.
Forbered krukker til rullende aubergine kaviar, steriliser dem. Hæld den tilberedte squashkaviar med mayonnaise og tomatpuré til vinteren i glassene, dæk dem med låg. Steriliser kaviarglas i en stor gryde med et håndklæde på bunden i cirka en time ved svag varme. Fjern derefter dåserne fra gryden, rul dem sammen og lad dem køle helt af. Opbevar auberginkaviar i en kælder, kælder eller et andet egnet sted til dette. Det her er lækkert!