Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Aubergine retter
  3. ➠ Aubergine til vinteren
  4. ➠ Auberginer til vinteren uden stegning

Auberginer til vinteren uden stegning

0
5873
Køkken Russisk
Kalorieindhold 110,7 kcal
Portioner 4 s.
Madlavningstid 160 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 6,7 g
Kulhydrater* 28,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Auberginer til vinteren uden stegning
Indhold

Alle i vores familie er meget glade for ægplanter. I den friske auberginesæson steger jeg dem eller laver grøntsagsgryderetter og nogle gange auberginekaviar. En anden favorit for os er den velduftende aubergine uden stegning til vinteren. En velsmagende snack opnås med en afbalanceret behagelig smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 18
Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave en auberginesnack. Vask de modne og smukke ægplanter grundigt.
trin 2 ud af 18
Dup tør med køkkenrulle og skær i store tern. Læg de tilberedte ægplanter i en dyb beholder.
trin 3 ud af 18
Salt og rør godt rundt. Lad det sidde i cirka 2 timer, dækket med et rent køkkenhåndklæde.
trin 4 ud af 18
I mellemtiden vaskes peberfrugterne grundigt og derefter fjernes frøene og kernerne. Klargør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.
trin 5 ud af 18
Pres auberginerne med hænderne og læg dem i en dyb gryde.
trin 6 ud af 18
Vask peberfrugter grundigt og tør dem. Skær i flere stykker sammen med peberfrugten.
trin 7 ud af 18
Skræl hvidløg og skyl.
trin 8 ud af 18
Før de tilberedte ingredienser gennem en kødkværn, du kan også bruge en foodprocessor eller blender. Jeg hakkede med en blender.
trin 9 ud af 18
Skyl dildgrøntene grundigt og tør, hak det fint med en kniv. Jeg brugte frosne dildgrøntsager.
trin 10 ud af 18
Hæld de hakkede grøntsager fra blenderen i skålen.
trin 11 ud af 18
Send hakkede grøntsager og dild til gryden til auberginen.
trin 12 ud af 18
Tilsæt derefter den nødvendige mængde granulat.
trin 13 ud af 18
Hæld derefter den nødvendige mængde eddike i.
trin 14 ud af 18
Og tilføj derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie.
trin 15 ud af 18
Rør forretten grundigt.
trin 16 ud af 18
Læg gryden over medium varme og bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 15-20 minutter, under omrøring lejlighedsvis.
trin 17 ud af 18
Arranger forsigtigt den varme aubergine -forret i sterile krukker, og rul op med sterile låg ved hjælp af en sømning.
trin 18 ud af 18
Vend aubergineglassene på hovedet. Lad den stå i denne tilstand, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn, pakket ind i et varmt tæppe. Vend derefter de afkølede snackglas og flyt dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *