Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Aubergine retter
  3. ➠ Aubergine til vinteren
  4. ➠ Aubergine til vinteren uden eddike

Aubergine til vinteren uden eddike

0
2478
Køkken Russisk
Kalorieindhold 107,9 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 1,6 gr.
Fedtstoffer * 5,2 gr.
Kulhydrater* 26,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Aubergine til vinteren uden eddike
Indhold

Appetitfulde auberginer kan tilberedes til vinteren uden at tilføje eddike. Dette forenkler opgaven lidt og er mere velegnet til folk, der forsøger ikke at spise sure fødevarer og ikke bruger eddike. På trods af at der ikke er eddike i auberginen, opbevares emnet ganske godt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skræl og skyl løgene under rindende vand. Hak det fint med en kniv, og send det til sauté i en bradepande forvarmet med vegetabilsk olie.
trin 2 ud af 8
Skyl gulerødderne, skræl og riv eller skær i skiver. Send gulerødderne til stegepanden med løg, rør og steg alt sammen.
trin 3 ud af 8
Vask auberginerne, skåret i små tern. Læg auberginerne i en gryde med gulerødder og løg, rør og steg, uden låg, i cirka fem minutter.
trin 4 ud af 8
Tilsæt salt og sukker, dæk gryden med et låg. Fortynd tomatpuré med vand, indtil den er pure, og tilsæt til grøntsager. Lad det simre i tyve minutter efter kogning.
trin 5 ud af 8
Mens grøntsagerne koger, skylles og steriliseres præ-dåserne og lågene.
trin 6 ud af 8
Om nødvendigt kan du tilføje lidt salt eller peber til det færdige fad - hvis der synes at mangle noget.
trin 7 ud af 8
Kom grøntsagssyven fra gryden i varme sterile krukker, og rul derefter straks emnet. Vend dåserne på hovedet, pakk dem ind - de skal forblive i denne position, indtil de er kølet af.
trin 8 ud af 8
Efter at krukkerne med aubergine er afkølet, kan de opbevares et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *