Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Aubergine retter
  3. ➠ Aubergine til vinteren
  4. ➠ Auberginer til vinteren er krydrede

Auberginer til vinteren er krydrede

0
3210
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 111 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 108 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 6,7 g
Kulhydrater* 28,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Auberginer til vinteren er krydrede
Indhold

Det skete sådan, at aubergine normalt bruges til fremstilling af salte snacks. Ifølge denne opskrift kan du tilberede lækre ægplanter til vinteren og servere dem som tilbehør til vinterfester.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Vask auberginerne og tør dem med køkkenrulle. Skær grøntsagerne i tykke skiver. Overfør auberginerne til en skål, dæk dem til med salt og lad dem stå i 1,5-2 timer, i hvilket tidsrum bitterheden kommer ud af grøntsagerne.
trin 2 ud af 4
Efter at tiden er gået, klemmer du auberginerne lidt og steger i en gryde på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Fordel de stegte grøntsager på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
trin 3 ud af 4
Vask peberfrugterne, fjern kernerne og skær dem i flere stykker. Skræl hvidløg. Før peberfrugt og hvidløg gennem en kødkværn. Bland grøntsagsblandingen med eddike og sukker.
trin 4 ud af 4
Vask og steriliser glassene godt, kog lågene op. Læg aubergineskiverne i tørre krukker, skiftevis med varm peberdressing. Dæk glassene med låg og steriliser dem i en gryde i kogende vand i 15 minutter. Rul derefter lågene op og pakk dåserne i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet. Opbevar emnet på et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *