hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Aubergine til vinteren med tomater og hvidløg

Aubergine til vinteren med tomater og hvidløg

2315

Køkken Russisk

Kalorieindhold 55 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 1,7 gr.

Kulhydrater* 13,9 gr.

Aubergine til vinteren med tomater og hvidløg

Indhold

For elskere af krydrede retter, råder jeg dig til at forberede en duftende vintersnack - aubergine med tomater og hvidløg. Vinterhøst viser sig at være meget velsmagende med et pikant præg. Aubergine forretter vil dekorere din festlige fest med sine lyse smagsfarver.

ingredienser

Aubergine 1 kg Friske tomater 1,5 kg Hvidløg 1 pc. Bordeddike 9% 75 ml. Vegetabilsk olie 100 ml Melis 100 g Chili 1 pc. Salt 1 spsk

Madlavningsproces

Vask tomaterne grundigt og skær stilken. Skræl hvidløg og skyl. Vask peberfrugter og fjern frø og kerner. Før de tilberedte ingredienser gennem en kødkværn, du kan også bruge en foodprocessor eller blender. For at undgå vandig sømning skal du vælge kødfulde tomater.

Hæld de hakkede grøntsager i en gryde med en tyk bund, tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie, bordsalt og granuleret sukker. Sæt ved middel varme og bring det i kog. Derefter reduceres varmen og koges i 15-20 minutter.

Mens fyldet forberedes, vaskes auberginerne grundigt, tørres, skæres enderne af og skæres i tern.

Kom de skivede auberginer i den kogende tomatmasse. Rør rundt og kog i 30 minutter efter kogning, omrør lejlighedsvis.

5 minutter før tilberedning hældes eddiken i og blandes grundigt. Forbered krukker, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.

Anbring forsigtigt den varme aubergine -forret i sterile krukker og skru med sterile låg. Vend aubergineglassene på hovedet. Lad den stå, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt tæppe.