hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine til vinteren
➠ Georgiske ægplanter i adjika

Georgiske ægplanter i adjika

3260

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 96,2 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 23,3 gr.

Indhold

Hvis du elsker aubergine og adjika, forhindrer intet dig i at kombinere to af dine yndlingsprodukter i et. En lækker forret til forskellige retter - ægplanter i georgiansk stil i adjika - tilberedes ganske enkelt og hurtigt, og vigtigst af alt vil selv dine mest kræsne husstande eller gæster kunne lide det.

ingredienser

Aubergine 5 stk. Friske tomater 5 stk. Paprika 3 stk. Hakket rød peber 2 stk. Hvidløg 1 pc. Vegetabilsk olie 6 spsk Bordeddike 9% 2 spsk Salt 1 spsk Melis 1 tsk

Madlavningsproces

Vask auberginerne, tør dem på et køkkenrulle. Skær auberginerne i skiver, kom dem i en dyb beholder, drys med salt og lad det stå et stykke tid for at efterlade bitterheden. Derefter vasker vi auberginerne under koldt vand, tørrer dem på en serviet.

Steg auberginerne ved middelvarme til de er gyldenbrune.

Vask tomaterne, fjern stilken, skær den i store stykker. Vask bulgarsk og rødglødende peberfrugter, fjern stilke og frø fra dem. Skær peberfrugterne i stykker. Læg tomater, peberfrugter og varm rød peber i en foodprocessor, hvor de piskes til konsistensen af puré.