Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Auberginer i koreansk stil i adjika

Auberginer i koreansk stil i adjika

0
2296
Køkken Russisk
Kalorieindhold 98,1 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 210 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 5,1 gr.
Kulhydrater* 23,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Auberginer i koreansk stil i adjika
Indhold

Dette er en interessant opskrift på at høste aubergine til vinteren. I den bages ægplanter i ovnen og derefter infunderes i ajika på koreansk, hvis koreanske smag bestemmes af hvidløg, rød varm peber og koriander. Smagen af ​​disse ægplanter er helt ny.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl auberginerne grundigt, skær dem i skiver op til 1 cm tykke, drys dem med salt og lad dem stå i 40 minutter.
trin 2 ud af 8
I løbet af denne tid skal du lave ajika på koreansk. Skræl peberfrugterne og hvidløgshovederne. Slib dem derefter i en blenderskål. Overfør den resulterende masse til en separat skål.
trin 3 ud af 8
Slib skrællede gulerødder og peberfrugt på samme måde.
trin 4 ud af 8
Overfør de hakkede gulerødder til peberfrugten, og tilsæt salt, sukker, malet koriander i opskriften. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og eddike og rør rundt. Din adjika på koreansk er klar.
trin 5 ud af 8
Læg stykker aubergine på en bageplade beklædt med papir og let olieret og bag dem i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
trin 6 ud af 8
Overfør de bagte auberginer til den kogte adjika og lad dem trække i 2 timer.
trin 7 ud af 8
I løbet af denne tid skal steriliseres glassene i mikrobølgeovnen og koges lågene til emnet.
trin 8 ud af 8
Læg ægplanterne, der er lagret i 2 timer i adjika, på tilberedte krukker og steriliser dem i henhold til de generelle regler. Bestem steriliseringstiden efter dåsernes volumen med emnet. Afkøl derefter glassene under et varmt tæppe og overfør dem til et opbevaringssted.

Glade emner!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *