hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bananpandekager med creme fraiche

Bananpandekager med creme fraiche

852

Køkken Russisk

Kalorieindhold 147,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 5,3 gr.

Fedtstoffer * 11,6 gr.

Kulhydrater* 24,4 g

Indhold

En meget enkel pandekageopskrift ved hjælp af creme fraiche og bananer. Det er bedre at tage creme fraiche federe - smagen af bagværk bliver blødere. Og bananer skal være bløde, helst overmodne. De er søde, bløde og smelter perfekt ind i dejen. Det er praktisk at bruge en mixer til at ælte dejen. Du skal stege pandekagerne ved svag varme, da bananer har en tendens til at brænde dejen.

ingredienser

Creme fraiche 250 g Smør 50 gr. Æg 3 stk. Salt 1 knivspids Melis 50 gr. Banan 2 stk. Bagepulver 1 tsk Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Læg bananer skrællet og skær i stykker i en skål. Ælt dem med en gaffel i kartoffelmos.

Tilsæt creme fraiche, smør smeltet til flydende tilstand, granuleret sukker og en knivspids salt. Bland alle ingredienserne med en røremaskine, indtil de er glatte.

Sigt melet sammen med bagepulver oven på den resulterende masse. Bland alt sammen igen med en røremaskine - dejen er klar. Det viser sig at være ret tykt, men blødt og plastisk.

Smør bradepanden med en lille mængde vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Varm bradepanden godt op på komfuret. Vi samler banandejen med en spiseske og lægger i en gryde i form af små afrundede pandekager.

Vi indstiller pladens temperatur til medium-lav, så dejen når at bage og ikke brænder. Luk ikke gryden med låg. Steg pandekagerne på den ene side, indtil skorpen er brunet nedenunder.

Vend derefter pandekagerne med en spatel til den anden side og steg videre, indtil de er brune nedenfra. Fjern de stegte pandekager fra gryden og læg dem på et fad. Vi serverer dem varme med creme fraiche, honning, marmelade.

God appetit!