hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Hvid glasur til kage med gelatine

Hvid glasur til kage med gelatine

1584

Køkken Russisk

Kalorieindhold 114,5 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 25,7 g

Indhold

Takket være gelatinen er glasuren til kagerne ikke skrøbelig og giver dig mulighed for roligt at skære påskebagværk uden at bekymre dig om, at al "skønheden" vil blive drysset på samme tid. Glasuren hærder smukt, klæber godt til påskekager og supplerer samtidig påskekagens smag med sin sødme.

ingredienser

Melis 1 spsk. Spiselig gelatine 1 tsk Vand 6 spsk

Madlavningsproces

Bland gelatinen og vand i en lille beholder. Rør rundt og lad det hæve i 5-10 minutter. Du kan bruge enhver gelatine, du er tryg ved at arbejde med, pulver, granulat eller ark. Følg bare instruktionerne for dens anvendelse og tag hensyn til de nødvendige proportioner til en sådan mængde glasur.

I en lille gryde kombineres sukker og vand. Kog under konstant omrøring. Sukkeret skal opløses fuldstændigt i vandet.

Overfør den hævede gelatine til den let afkølede sukkersirup og rør indtil den er helt opløst. Korn af gelatine bør ikke forblive.

Hæld sukkersirup med gelatine i en høj beholder, let at piske og pisk, indtil blandingen er hvid og tyk. Du kan slå det med en mixer eller en blender med et piskeris.

Du kan straks dække kagerne med snehvid sukkerglasur med gelatine. Jo længere den venter på "sin time", jo tykkere bliver den. Dekorer også kagerne med drys eller færdiglavet vaffelindretning. Efter hærdning bliver glasuren på gelatine ikke tør, og takket være dette er den perfekt skåret og smuldrer slet ikke.

God appetit!