Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Proteincreme til blomster på kagen

Proteincreme til blomster på kagen

0
9812
Køkken Verden
Kalorieindhold 302,3 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 6,4 gr.
Fedtstoffer * 5,8 gr.
Kulhydrater* 62,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Proteincreme til blomster på kagen
Indhold

Proteincreme bruges ofte til at lave blomsterdekorationer på kager. Vi vil fortælle dig om alle vanskelighederne ved at lave denne creme derhjemme i denne opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Adskil forsigtigt de hvide fra æggeblommerne. Overfør dem til en ren, tør beholder. Pisk hviderne med en mixer til fast skum.
trin 2 ud af 5
Hæld sukker i en gryde og tilsæt vand. Sæt gryden på ilden og bring blandingen i kog. I det fjerde minut af kogning tilsættes citronsyre, omrøres, koges i et par minutter, tilsættes vanillin og fjernes fra varmen.
trin 3 ud af 5
Tænd for røremaskinen ved fuld effekt, tilsæt en tynd stråle sukkersirup til de piskede æggehvider. Cremen begynder at udvide sig i volumen.
trin 4 ud af 5
Pisk fløden i 5-7 minutter. Proteincreme viser sig at være frodig, tæt og plastisk.
trin 5 ud af 5
Efter at have forberedt cremen kan du straks begynde at danne blomster på kagen.
 

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *