Protein agar creme til kage
0
5345
Køkken
Verden
Kalorieindhold
292,8 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
14,5 g
Fedtstoffer *
0,3 g
Kulhydrater*
66,2 g
Hvis du hurtigt og let skal forberede en tyk creme til kagen, så er dette ideelt. De hvide piskes meget hurtigt i et tykt tæt skum - fem minutters drift af en kraftig mixer er nok. Det tager cirka ti minutter at tilberede siruppen. Det vil tage et par minutter at blande disse masser til en enkelt. Generelt kan du, mens kagekagerne bages, hurtigt lave en luftig, sart, lidt soufflé-agtig creme. Det komplementerer perfekt porøs kiksedej. Efter at have prøvet en færdiglavet dessert med sådan en creme, vil du aldrig sige, at den faktisk bliver tilberedt i en fart.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi starter forberedelsen af cremen ved at lægge agar-agar i blød: læg den i en lille beholder og tilsæt halvanden til to teskefulde vand. Vi går for at svulme op. Kog derefter siruppen. Hæld den angivne mængde granuleret sukker i en gryde eller ildfast skål og hæld vand i. Varm blandingen i kog, og kog under konstant omrøring til tykke, gule og store bobler. Hæld den opløste agar-agar i sirupen i en tynd stråle og fortsæt med at lave mad ved lav temperatur i yderligere fire minutter.
God appetit!