Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Belyashi, kødtærter
  3. ➠ Belyashi med kød
  4. ➠ Belyashi som i basaren

Belyashi som i basaren

0
867
Køkken Tatarskaya
Kalorieindhold 157,8 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 8,4 gr.
Fedtstoffer * 10,1 gr.
Kulhydrater* 25,1 g
* pr. 100 gr. produkt
Belyashi som i basaren
Indhold

De hvide "som på markedet" skal være luftige, bløde, store og med et hul i midten. Tilberedt af gærdej i vand. Enhver fars er passende, og der tilsættes en masse løg, hvoraf halvdelen kan steges. Kogte hvide skal opbevares i ovnen eller i en gryde under låget for at blødgøre dem.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Forbered først alle produkterne til bagning af det hvide. Hakket kød (svinekød, svinekød og oksekød eller kylling) kan tages færdiglavet, eller kødet kan snoes i en kødkværn.
trin 2 ud af 11
Til dejen, lidt varmt rent vand i en separat skål og opløs et stykke frisk gær i den. Tilsæt lidt sukker til gæren for at fremskynde gæringen.
trin 3 ud af 11
Hæld derefter vegetabilsk olie i skålen og hæld melet sigtet på en sigte. Salt dejen lidt.
trin 4 ud af 11
Først med en ske og derefter med din hånd, ælt dejen godt, indtil den er glat. Rul den æltede dej til en bolle, dæk med en serviet og læg den et lunt sted i 1 time, så den kommer op.
trin 5 ud af 11
Pil løgene og hak dem fint. Du kan stege halvdelen af ​​det hakkede løg i en gryde. Overfør derefter løget til hakket kød, tilsæt salt og sort peber efter din smag. Hæld lidt vand eller bouillon i hakket kød, så det ikke bliver for stramt.
trin 6 ud af 11
Ælt hakket kød med løg godt og pisk af flere gange.
trin 7 ud af 11
Efter en time æltes dejen, der er kommet op, opdel den i stykker og rul hvert stykke med en kagerulle til en cirkel på op til 6–8 cm i diameter. Når der arbejdes med dejen, drysses det med mel.
trin 8 ud af 11
Fordel det tilberedte hakket kød på runde emner.
trin 9 ud af 11
Pak forsigtigt kanterne af emnerne i en cirkel, så der er et hul i midten.
trin 10 ud af 11
Du kan stege de tilberedte hvide med det samme. Varm vegetabilsk olie godt op i en gryde, og der skal være nok olie til at nå midten af ​​hvidkalkningen. Kom hviderne i den opvarmede olie med kødet nedad, så saften ikke lækker ud.
trin 11 ud af 11
Steg dem ved middel varme i 3-4 minutter på hver side og til de er gyldenbrune. Overfør først de stegte hvide til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, og læg det derefter i en gryde eller varm ovn. Belyashi "som i basaren" er klar. Du kan servere det til bordet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *