hjem
➠ Belyashi, kødtærter
➠ Belyashi med kød
➠ Belyashi med surmælk

Belyashi med surmælk

1011

Køkken Tatarskaya

Kalorieindhold 221 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 11,4 gr.

Fedtstoffer * 17,4 g

Kulhydrater* 25,4 g

Indhold

Mange husmødre ved, at gærede mælkeprodukter hæver dejen godt selv uden gær. Surmælk, ligesom kefir, giver dig mulighed for hurtigt at tilberede lækre og luftige hvide. Ælt dejen i godt syrnet mælk, sodavand og vegetabilsk olie.

ingredienser

Madlavningsproces

Hæld den nødvendige mængde let opvarmet surmælk i skålen i en foodprocessor, tilsæt salt og sodavand til det og bland alt.

Under denne æltningsproces tilsættes vegetabilsk olie til skålen og ske i portioner af det sigtede mel med en ske.

Den æltede dej vil være ret stram og vil være svær at blande i mejetærskeren.

Overfør det til bordets arbejdsflade, drysset med mel, og afslut æltningen med dine hænder. Godt æltet dej skal ikke klæbe til dine håndflader. Rul dejen til en bolle, læg den i en pose og lad den hvile i 1 time.

I løbet af denne tid drejes svinekød og oksekød i en kødkværn. Du kan også tage færdiglavet hakket kød. Tilsæt løg hakket på nogen måde til hakket kød, salt, krydderier og sort peber efter din smag. Bland derefter hakket kød med en ske og pisk det flere gange.

Rul den hvilede dej til en rulle og skær derefter i små stykker.

Rul stykkerne til tynde kager med en kagerulle. Læg en spiseskefuld kødfyld på hver tortilla. Pak kanterne på kagerne pænt, og overlapp den ene kant over den anden i en cirkel.

Flad de flade kager med dine hænder, så hakket kød er bedre stegt.

Varm nok vegetabilsk olie op i en dyb stegepande. Steg hviderne heri i 3-4 minutter på hver side og til de er gyldenbrune. Surmælkshvider er klar. Server ketchup med hvidløg.

God appetit!

Lignende opskrifter

Gærhvider med kød i ovnen

Belyashi med kød på gærdej

Gærfri dej til kalkning med kød

Belyashi med kød fra dej i vand i en gryde

Dovne hvide på kefir med hakket kylling

Belyashi med kød på mælk og tør gær

Belyashi på kefir på gærfri dej i en gryde

Mælk hvide uden gær

Gærhvider med kød i en gryde

Belyashi fra færdiglavet dej med kød i en gryde

Sådan skulptureres kød korrekt med et hul

Wak belyashi med kød og kartofler i ovnen

Belyashi med kød

Belyashi

Belyashi på mælk

Belyashi med kød stegt i en gryde

Belyashi med kød stegt i olie

Belyashi uden gær