Belyashi med kød på mælk og tør gær
0
707
Køkken
Tatarskaya
Kalorieindhold
140,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
7,1 gr.
Fedtstoffer *
10,6 gr.
Kulhydrater*
21,4 gr.
Hvide på dej blandet med mælk og tør gær er meget luftige, sprøde og saftige. For saftighed af hakket kød kan du tilføje et stykke is til det, før du skalter og løg saltes. For at forhindre, at de hvide optager meget olie under stegning, kan du hælde en skefuld alkohol i gryden. Til madlavning tager vi en foodprocessor som assistent.
ingredienser
Madlavningsproces
Sigt hvidkalkemelet på en sigte og kom det i en foodprocessors skål. Tilsæt derefter mængden af tør gær og salt, der er angivet i opskriften, til melet. Hæld vegetabilsk olie og lidt varm mælk i en skål. Ælt dejen ved hjælp af specialdysen og ved medium hastighed. Læg derefter dejen i en separat skål, dæk med en serviet og lad den stå i 30 minutter (mere er muligt), så den passer.
God appetit!