Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Sådan tilberedes porcini svampe - opskrifter
  4. ➠ Stegte porcini -svampe med løg og kartofler

Stegte porcini -svampe med løg og kartofler

0
909
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 92,6 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 2,7 gr.
Fedtstoffer * 6,9 gr.
Kulhydrater* 8,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Stegte porcini -svampe med løg og kartofler
Indhold

Hver husmor ved, hvordan man tilbereder stegte svampe med løg og kartofler til aftensmad. Men det er vigtigt at tilberede dem korrekt, så smag og nyttige egenskaber ved disse produkter bevares så meget som muligt. Vi koger med friske porcini svampe, selvom du kan tage tørre eller dåse. Du opfordres til at stege svampe på svinefedt i stedet for traditionel vegetabilsk olie.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Rens friske porcini -svampe fra snavs, skyl godt med koldt vand og skær i tynde skiver.
trin 2 ud af 7
Skær svinefedt (bacon) i tynde strimler og del det i to dele.
trin 3 ud af 7
Pil løgene, skær dem i kvarte ringe. Smelt halvdelen af ​​det hakkede bacon i en stegepande og steg løget deri, til det er gennemsigtigt.
trin 4 ud af 7
Kom derefter de hakkede porcini -svampe i en stegepande, tilsæt creme fraiche og lad det simre ved svag varme, indtil svampene er klar, og væsken fordamper.
trin 5 ud af 7
Kog kartoflerne (i jakker eller skrællede) til de er møre og skæres i tern. Steg derefter kartoflerne med den resterende bacon i en anden stegepande. Steg kartoflerne ved høj varme, til de er gyldenbrune.
trin 6 ud af 7
Overfør de stegte kartofler til svampene, tilsæt salt og karvefrø efter din smag, rør rundt og steg alt ved svag varme i 2-5 minutter.
trin 7 ud af 7
Kom det tilberedte fad i portionsplader, dekorér med friske krydderurter og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *