Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Sådan tilberedes porcini svampe - opskrifter
  4. ➠ Stegte porcini -svampe med løg og creme fraiche

Stegte porcini -svampe med løg og creme fraiche

0
1243
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 102,1 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 2,7 gr.
Fedtstoffer * 16,5 g
Kulhydrater* 5,2 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Stegte porcini -svampe med løg og creme fraiche
Indhold

Boletus eller porcini svampe er meget gode alene, og deres retter tilberedes enkelt og uden forskellige tilsætningsstoffer. Boletus -svampe kombineres ideelt med creme fraiche og krydderurter. Sandsynligvis vil alle kunne lide denne ret. Du tilbydes en klassisk opskrift på deres tilberedning.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Skyl boletus under rindende vand med en svamp. Skær dem derefter i stykker og kog dem i saltet vand i 20 minutter. Smid svampene i et dørslag. Varm olivenolie og smør i en gryde. Steg porcini -svampene deri, til saften fordamper helt. Steg ved middel varme.
trin 2 ud af 4
Skræl løget og hak det på et tyndt gulv eller en fjerdedel af ringen. Når væsken er fordampet fra gryden, overføres det hakkede løg til boletus og steges, indtil løget bliver gyldent. Rør løg og svampe konstant.
trin 3 ud af 4
I en kop røres creme fraiche med finthakket frisk dild og tilsættes hakket purløg til denne blanding. Hæld boletus i en bradepande med den resulterende cremefraiche, bland godt, og efter kogning kan du slukke for varmen.
trin 4 ud af 4
Overfør det færdige fad til portionsplader og server med kogte kartofler.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *