Hvid kvas fra rugmel

0
4447
Køkken Russisk
Kalorieindhold 25,1 kcal
Portioner 6 l.
Madlavningstid Tre dage
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 5,2 gr.
Hvid kvas fra rugmel

Hvid kvass på rugmel tilberedes meget enkelt og hurtigt, og det er godt, fordi det er nyttigt at drikke. Derudover fås vidunderlig okroshka fra hvid kvas. Hjemmelavet kvas er meget sundere og mere appetitlig end den købte, den kan gives til børn og ikke bekymre sig om fordøjelsen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
For at komme i gang skal du tage tre liter rent vand, helst artesisk vand, og hælde det i en stor gryde. Bring vandet i kog.
trin 2 ud af 6
Hæld rugmel i kogende vand og begynd at røre.
trin 3 ud af 6
Når basen er godt blandet, skal du lade den afkøle i cirka ti timer.
trin 4 ud af 6
I bunden, der er kølet ned til omkring 36-38 grader, skal du indføre brøddej. Hvis du ikke havde en surdej, kan du erstatte den med en håndfuld uvaskede rosiner og et par spiseskefulde naturlig honning. Blandingen skal stå i et døgn.
trin 5 ud af 6
Tilsæt vand til den allerede gærede blanding af ingredienser for at gøre den mindre tyk. Du kan også tilføje sukker efter smag.
trin 6 ud af 6
Efter yderligere tolv timer kan du tømme den færdige kvas og sætte den i køleskabet. Som et resultat får du et tykt lag, der kan fortyndes igen med sukker og vand og lave mere kvas - processen er næsten uendelig!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *