hjem
➠ Birkesaft
➠ Birkesaft
➠ Birkesaft med citronsyre i en 3-liters krukke til vinteren

Birkesaft med citronsyre i en 3-liters krukke til vinteren

1510

Køkken Russisk

Kalorieindhold 15,5 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * gr.

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 5,3 gr.

Birkesaft med citronsyre i en 3-liters krukke til vinteren

Indhold

Ofte tilsættes citronsyre ved konservering af birkesaft - dette gør saftens smag mere udtalt og sikrer emnets sikkerhed. Her er en opskrift på birkesaft til vinteren bare ved hjælp af citronsyre. Til smag tilsættes en kvist ribs og lidt appelsin.

ingredienser

Birkesaft 3 l. Melis 0,66 Art. Citronsyre 0,5 tsk orange 0,5 stk. Solbær blade 1 pc.

Madlavningsproces

Sigt birkesaften gennem en gaze foldet i to eller tre lag for at fjerne tilfældige små snavs. Læg den silede birkesaft i en gryde.

Vi sætter saften på komfuret og bring det i kog, men kog det ikke. Fjern skummet med en ren hulske.

Kog separat en liter eller to vand i en gryde. Vask appelsinen og skær den i krus. Ripsskuddet er også mit. Nedsænk krus appelsin og en kvist ribs i en gryde med kogende vand og fjern straks fra komfuret. Efter et par minutter tager vi en appelsin og en kvist ud af vandet.

Vask krukken, steriliser den på enhver sædvanlig måde. Derefter tørres beholderen godt. Vi gør det samme med låget. Læg orange krus og ribsskud i en krukke. Hæld granuleret sukker og citronsyre i.