Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Birkesaft
  3. ➠ Birkesaft
  4. ➠ Birkesaft med ristet byg

Birkesaft med ristet byg

0
1788
Køkken Russisk
Kalorieindhold 24,7 kcal
Portioner 6 l.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 0,4 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 5,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Birkesaft med ristet byg
Indhold

Ristede bygkorn giver birkesaften en meget behagelig maltet smag. Sådan kvas vil godt slukke tørsten og berige kroppen med nyttig mikroflora. Den endelige farve på kvass afhænger af graden af ​​ristning af kornene: rødmen af ​​byg, jo mørkere drik.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld byggen i en tør stegepande og steg på ovnen, til den er mørk. Glem ikke at røre rundt til en jævn stege.
trin 2 ud af 5
Vi filtrerer birkesaft fra små snavs. Læg saften i en passende beholder.
trin 3 ud af 5
Vi lagde granuleret sukker, afkølede ristede bygkorn til birkesaften. Vi tilføjer også de vaskede rosiner.
trin 4 ud af 5
Vi forlader et varmt sted i tre til fire dage. Efter at kvassen har opnået den ønskede skarphed, fjerner vi beholderen med drikken et koldt sted, for eksempel en kælder. I kulden bremses gæringsprocessen, og kvas opbevares i lang tid i flere måneder.
trin 5 ud af 5
Det er bedre at servere sådan kvas på bordet koldt.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *