Kvass fra birkesaft med rosiner og sukker

Under indsamlingen af ​​birkesaft er det muligt at tilberede meget sund birkkvas med havre. Denne drink kræver frisk birkesaft og uraffinerede havrekorn. Til sødme og aktivering af gæring bruger vi rosiner og sukker. Forresten, i stedet for birkesaft kan du bare bruge vand: gavnlige bakterier vil stadig gøre deres arbejde, og kvas vil vise sig med en karakteristisk smag og aroma. Men på basis af birkesaft viser drikken sig at være rigere, blødere i smagen og sundere i sammensætningen.

Vidste du, at du kan lave lækker kvass af birkesaft? Mange af os samler birkesaft om foråret, som derefter høstes til vinteren. Hvis du tilføjer lidt sukker og en håndfuld rosiner til saften, kan du lave en fantastisk kvass, der perfekt slukker din tørst. Dens smag er moderat sød og rig med lette noter af tørret frugt.

Som en lækker mulighed for at lave kvass fra birkesaft, vil der være en opskrift med byg og rosiner. Det vanskeligste øjeblik i denne metode er erhvervelse af godt bygkorn, for i almindelige butikker er det ikke, men kun i specialiserede. Hvis du har fat i byg, kan sådan kvas til enhver tid tilberedes fra dåse hjemmelavet birkesaft. Byg knuses for at stege, men i denne opskrift steger vi det ikke, og vores kvas bliver hvid. Ud over en lækker drink har du en glimrende base for okroshka.

Kvass fra birkesaft baseret på sort brød er den mest lækre og enkle mulighed. Denne drink, der er tilberedt derhjemme og med dine egne hænder, vil perfekt erstatte anden butiks sodavand, vil være naturlig og sund. Lidt rosiner og citron tilsættes kvassen for friskhed, og brødet tørres på forhånd. Sådan kvas kan også gives til børn.

Der er en meget enkel opskrift på at lave birkkvas med tørrede æbler: hæld saften i en tønde, tilsæt tørre æbler, forsegl tønden, læg den på en gletscher og efter 3 måneder er kvassen klar. Men denne opskrift kan bruges af få på nuværende tidspunkt. Vi tilbereder kvas i plastflasker og erstatter traditionel gær og saft med æbletørring med rosiner. Sådan kvas kan du til enhver tid tilberede fra dåsejuice, kun hjemmelavet.

Birkekvas uden gær, fordi ikke alle "respekterer" gær, den tilberedes på basis af rosiner og rugbrød. Sukker tilsættes i en lille mængde, kun for at aktivere gæring, og det kan tilføjes din smag i den færdige kvas. En stor mængde birkesaft konserveres ofte i dåser, og derefter til enhver tid tilberedes kvass fra den. I denne opskrift opfordres du til at bruge ristet rugbrød.

Birkesaft, som er et sart produkt, mister hurtigt sine nyttige egenskaber på et par dage, og det er ikke alle, der kan lide det på grund af sin ubehagelige smag, så det enten straks er på dåse, eller kvass tilberedes og derefter sendes til langtidsopbevaring. En af mulighederne for lækker birkkvas vil være at tilberede den baseret på tørrede frugter: tørrede æbler, rosiner, tørrede abrikoser og endda dadler eller figner. Ingredienserne i opskriften er givet til 50 liter juice, og gæringstiden, afhængigt af betingelserne, bør være mindst fem dage.

Kvass fra birkesaft vil ikke være en monoton drink, hvis du beriger dens smag med citrusfrugter eller kaffe og putter rosiner, brød eller byg i saften til gæring. Når den er ordentligt forberedt, bevarer birkkvas smagen godt i op til seks måneder. I øjeblikket fremstilles sådan kvas i plastflasker.

Ristede bygkorn giver birkesaftdrikken en meget behagelig maltet smag. Sådan kvas vil godt slukke tørsten og berige kroppen med nyttig mikroflora. Den endelige farve på kvass afhænger af graden af ​​ristning af kornene: rødmen af ​​byg, jo mørkere drik.

Rosiner og birkesaft er en glimrende kombination, der ikke kun bruges til fremstilling af kvass, men også til forberedelser til vinteren. Vi forsøger at vælge rene rosiner af høj kvalitet, som vil "udfolde sig" smukt i saften og ikke vil svigte dig med deres udseende.

En af de letteste måder at lave kvas på. Tilsæt bare sukker, rosiner og sæt til side til gæring. Kvass karboniserer med tiden og bliver "mousserende". Vi opbevarer sådan kvas på et koldt sted og serverer det koldt.

Kvass fra birkesaft kan tilberedes på forskellige måder. Alle er baseret på at sikre processen med let gæring - det er takket være dette, at kvassen får sin karakteristiske skarphed og rigdom. Ifølge denne opskrift vil vi tilberede kvas med tilføjelse af rosiner i flasker - det er meget bekvemt.

Citrusfrugter satte godt i gang birkesaft. I en sådan drink vises en udtalt smag og en behagelig forfriskende aroma straks. Appelsiner er "ansvarlige" for den appetitlige lugt og citroner - for den syrlige syrlighed.

Det er praktisk at forberede kvas på flasker. Du kan tage den færdige drink med det samme uden at hælde den i en mere behagelig beholder. For smag foreslår vi, at du lægger en kvist hindbær eller ribs i hver flaske - vælg bare skud af høj kvalitet uden skader.

Sådan kvas forfrisker ikke kun, men heler også kroppen perfekt. Moderat sød, let kulsyreholdig, den slukker tørsten godt i varmen og genopretter styrken. For at forberede en sådan drink kan du ikke kun bruge byg, men også hvedekorn eller havre.

Hvis du tilføjer tørrede æbler til birkesaft, kan du få en forfriskende frugtkvas. Derudover tilsættes sukker og rosiner for at sikre gæring. Hvis du har en stor mængde birkesaft, er det praktisk at tilberede kvass i en stor tønde.

En enkel opskrift på en lækker drink lavet af birkesaft. Kvassurt kan naturligvis tilberedes af dig selv ved at spire korn og tilføje dem til infusion med rusker, frugter og bær. Men det er meget lettere at købe færdiglavet urt i en butik - du kan finde det i ethvert supermarked.