Birkesaft kvas med honning

Kvass fra birkesaft tilberedes ofte med honning, hvilket giver drikken en særlig sødme og aroma, og gør den mere nyttig. Hvis honning tilsættes kvass før aftapning, aktiverer den gæringsprocessen allerede på flasker, og kvassen vil være meget brusende (åbn en flaske med sådan kvas forsigtigt). Honning kan også tilføjes før du drikker. Vi tilbereder kvass fra birkesaft ved hjælp af tør eller frisk gær og tilføjer frisk citronsaft til den. Kvass med gær vil være klar om 2-3 dage, og hvis uden dem, tager det mere tid til gæring.

Denne opskrift på at lave birkkvas er i øjeblikket den mest populære. Rosiner spiller rollen som gær. Citron tilføjer en behagelig frisk aroma og syrlighed til kvas. Honning tages oftest som sødemiddel til sådan kvas, da det er sundere og mere velsmagende. Tilberedning af kvas i store plastflasker.

I henhold til den foreslåede opskrift kan du hurtigt (om 2-3 timer) tilberede kvass fra birkesaft, og den vil blive godt opbevaret i køleskabet i flere uger. Til hurtig fermentering af kvas bruges tørret rugbrød og malt, der gør kvas med en smuk brun farvetone og giver den en lys aroma og smag, og sukker erstattes af honning. Du får ikke kun en drink, men også en god dressing til botvinia og okroshka.

Lad os forberede kvass fra birkesaft med tilsætning af citron, rosiner og honning. Fermentering starter naturligt uden tilsat gær. Det er praktisk at forberede sådan kvas i store plastflasker.

For at forberede sådan kvas anbefaler vi at bruge birkesaft, der ikke er nyhøstet, men opbevares ved stuetemperatur i to til tre dage.Sådan juice har allerede startet fermenteringsprocessen i sig selv - kvass vil vise sig hurtigt og med en udtalt forfriskende smag.

Ved fremstilling af kvas kræves sukker - det er tæt forbundet med gæringsprocessen. Mange erstatter det dog med honning, og det er der en god grund til. Denne drink får honningnoter og viser sig at være mere nyttig.

Forfriskende kvas kan let laves af birkesaft - dette er især vigtigt i høstsæsonen for denne sunde drink. Tilsæt honning, rugbrødsmuler og rosiner. Vi venter i flere dage - kvassen skal starte gæringen og modnes.