Birkesaft kvas i dåser

Som en lækker mulighed for at lave kvass fra birkesaft vil der være en opskrift med byg og rosiner. Det vanskeligste øjeblik i denne metode er erhvervelse af godt bygkorn, fordi det ikke er i almindelige butikker, men kun i specialiserede. Hvis du har fat i byg, kan sådan kvas til enhver tid tilberedes fra dåse hjemmelavet birkesaft. Byg knuses for at stege, men i denne opskrift steger vi det ikke, og vores kvas bliver hvid. Ud over en lækker drink har du en glimrende base for okroshka.

Kvass fra birkesaft uden sukker, selvom saften er sødlig, viser sig at være kedelig, så gær eller tørret frugt og brød tilsættes til gæringen. Du tilbydes den enkleste opskrift på at lave sådan kvas - fra saft og gær. Drikken vil være godt kulsyreholdig og med en behagelig syrlig smag, og du kan forsøde den i et glas. Kvass uden sukker syrer ikke og opbevares godt.

Kvass fra birkesaft baseret på sort brød er den mest lækre og enkle mulighed. Denne drink, der er tilberedt derhjemme og med dine egne hænder, vil perfekt erstatte anden butiks sodavand, vil være naturlig og sund. Lidt rosiner og citron tilsættes kvassen for friskhed, og brødet tørres på forhånd. Sådan kvas kan også gives til børn.

I henhold til den foreslåede opskrift kan du hurtigt (om 2-3 timer) tilberede kvass fra birkesaft, og den vil blive godt opbevaret i køleskabet i flere uger. Til hurtig fermentering af kvas bruges tørret rugbrød og malt, der gør kvas med en smuk brun farvetone og giver den en lys aroma og smag, og sukker erstattes af honning. Du får ikke kun en drink, men også en god dressing til botvinia og okroshka.

Birkekvas uden gær, fordi ikke alle "respekterer" gær, den tilberedes på basis af rosiner og rugbrød. Sukker tilsættes i en lille mængde, kun for at aktivere gæring, og det kan tilføjes din smag i den færdige kvas. En stor mængde birkesaft konserveres ofte i dåser, og derefter til enhver tid tilberedes kvass fra den. I denne opskrift opfordres du til at bruge ristet rugbrød.

Kvass fra birkesaft kan tilberedes til vinteren. På det første trin i madlavningen starter vi gæringsprocessen i varme og opnår den ønskede skarphed og smag af kvass. Derefter hælder vi den færdige kvas i en steril beholder, propper den og lægger den væk på et koldt, mørkt sted - en kælder eller køleskab.

Kvass med birkesaft kan tilberedes uden gær. Naturlig gæring påbegyndes stadig, og det giver en blødere, mere naturlig smag. Tilsæt rosiner for sødme og nogle tørrede æbler til forfriskende noter.

For at forberede sådan kvas anbefaler vi at bruge birkesaft, der ikke er nyhøstet, men opbevares ved stuetemperatur i to til tre dage. Sådan juice har allerede startet fermenteringsprocessen i sig selv - kvass vil vise sig hurtigt og med en udtalt forfriskende smag.

Ved fremstilling af kvas kræves sukker - det er tæt forbundet med gæringsprocessen. Mange erstatter det dog med honning, og det er der en god grund til. Denne drink får honningnoter og viser sig at være mere nyttig.

Citrusfrugter satte godt i gang birkesaft. I en sådan drink vises en udtalt smag og en behagelig forfriskende aroma straks. Appelsiner er "ansvarlige" for den appetitlige lugt og citroner - for den syrlige syrlighed.

Birkesaft passer godt til sure citrusfrugter. Hvis du kombinerer disse to produkter og gærer, får du en lækker, forfriskende vitaminkvas. Sådan en drink i varmen er bare frelse. Hvis du tænker på, hvordan du skal bortskaffe birkesaft, anbefaler vi at prøve denne opskrift.

Sådan kvas forfrisker ikke kun, men heler også kroppen perfekt. Moderat sød, let kulsyreholdig, den slukker godt tørsten i varmen og genopretter styrken. For at forberede en sådan drink kan du ikke kun bruge byg, men også hvedekorn eller havre.

Forfriskende kvas kan let laves af birkesaft - dette er især vigtigt i høstsæsonen for denne sunde drink. Tilsæt honning, rugbrødsmuler og rosiner. Vi venter i flere dage - kvassen skal starte gæringen og modnes.