hjem
➠ Kødretter
➠ Beshbarmak
➠ Oksekød beshbarmak med kartofler

Oksekød beshbarmak med kartofler

2627

Køkken Kasakhisk

Kalorieindhold 166,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 9 gr.

Fedtstoffer * 7,3 gr.

Kulhydrater* 24,5 g

Indhold

For at forberede den mest tilfredsstillende ret i denne opskrift, inviteres du til at tilføje kartofler til oksekødsbesharmak, som ideelt vil passe ind i skålens samlede sammensætning. Det er ikke svært at forberede beshbarmak, og uden megen indsats fra værtinden opnås en fantastisk godbid.

ingredienser

Bøf 1,5 kg Kartoffel 6 stk. Løg 4 ting. Salt smag Malet sort peber smag Til testen: Hvedemel 2.5 Art. Æg 3 stk. Vand 0,5 spsk.

Madlavningsproces

Vask oksekødet, kom det i en gryde, dæk med koldt vand og kog ved svag varme, til det er kogt. Det vil tage dig en og en halv time. Tilsæt salt og skrællet løg til slutningen af tilberedningen. Det er nødvendigt, at kødet er godt adskilt fra knoglen.

Mens kødet koger, skrælles og vaskes kartoflerne og skæres i mellemstore stykker på et skærebræt.

Ælt derefter nuddeldejen. For at gøre dette, sigt mel i en skål til æltning af dejen, knæk æg til det, tilsæt kogt varmt vand, 2 nip salt og bland alt hurtigt med en ske.

Læg derefter dejen på bordet og fordel den godt ud med hænderne. Overfør den æltede dej til en pose og lad den hvile i 20 minutter.

Skræl løgene og skær dem i tynde halve ringe. Læg det hakkede løg i en separat skål, hæld en lille mængde kogende bouillon og lad det stå et stykke tid.

Rul den hvilede dej ud med en kagerulle til et tyndt lag. Skær den derefter i rhombusser eller firkanter op til 5 cm lange.

Overfør de hakkede kartofler til en gryde til kød 20 minutter før tilberedningens afslutning og kog, indtil den er kogt. Fjern det kogte oksekød og kartofler fra bouillonen. Afkøl kødet lidt og skær det i store nok stykker.

Kog derefter nudlerne i bouillonen og læg dem på et stort fad med en hulske.

Læg de kogte okseskiver oven på nudlerne og læg de blancherede løg. Læg kogte kartofler rundt om kødet. Oksekød beshbarmak med kartofler er klar. Du kan servere det til bordet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Gåsbeshbarmak med kartofler

And beshbarmak med kartofler

Svinekød beshbarmak i en langsom komfur

Klassisk beshbarmak med kartofler

Kasakhisk lam beshbarmak

Oksekød beshbarmak i en gryde

Klassisk svinekød beshbarmak

Sådan tilberedes oksekød beshbarmak derhjemme

Klassisk kylling beshbarmak

Oksekød beshbarmak med færdige nudler

Kyllingebeshbarmak med kartofler

Hjemmelavet oksekød beshbarmak

Beshbarmak klassiker

Beshbarmak med kartofler

Beshbarmak

Oksekød beshbarkak