Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Gåsbeshbarmak med kartofler

Gåsbeshbarmak med kartofler

0
1238
Køkken Kasakhisk
Kalorieindhold 237,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 9,9 gr.
Fedtstoffer * 17,2 g
Kulhydrater* 27,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Gåsbeshbarmak med kartofler
Indhold

En meget velsmagende ret af basjkirisk køkken. Smagfulde nudler og kogt gåskød med bløde løg. En god idé til et festligt bord og møde gæster! Rigtig marmelade!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vi vasker gåsen og sender den i kog. Vandet skal dække kødet med 1,5 cm. Bring det i kog, fjern skummet og kog det mørt, reducer varmen lidt i cirka 2 timer.
trin 2 ud af 7
Efter en time tilsættes et skrællet løg til gåsen. De resterende 2 skæres i halve ringe. Og fyld det med kogt vand i 15 minutter, og tøm derefter vandet.
trin 3 ud af 7
Sigt melet, bland med et æg og koldt vand. Tilsæt salt og ælt dejen, tyk og elastisk. Ælt dejen godt. Lad det stå i 15 minutter.
trin 4 ud af 7
Rul nu dejen ud i et meget tyndt lag på cirka 2 mm. Og skæres i diamanter 4 x 4 cm. Drys med mel og lad det tørre.
trin 5 ud af 7
Vi tager gåsen ud og skærer den i ret store stykker.
trin 6 ud af 7
Smid det kogte løg væk, og kog nudlerne fra den kogte dej i bouillonen i 3-4 minutter.
trin 7 ud af 7
Læg dejen på en tallerken, læg gåskødet ovenpå og drys alt med løg. Server bouillonen separat.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *