Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ And beshbarmak med kartofler

And beshbarmak med kartofler

0
1540
Køkken Kasakhisk
Kalorieindhold 178,7 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 200 minutter
Proteiner * 8,1 gr.
Fedtstoffer * 14,3 g
Kulhydrater* 22,7 g
* pr. 100 gr. produkt
And beshbarmak med kartofler
Indhold

Til en lækker middag i en stor familie eller til et festligt bord kan du tilberede andebeshbarmak med kartofler efter denne opskrift. Grundlæggende er dette andnudelkød toppet med kartofler. Det er ikke svært at forberede det. Du bør elske denne enkle opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 14
Skær den forarbejdede and i stykker.
trin 2 ud af 14
Læg den derefter i en gryde, dæk til med rent vand, tilsæt salt og kog efter kogning ved svag varme i 2 timer, så kødet let skilles fra knoglen.
trin 3 ud af 14
Mens kødet koger, æltes nuddeldejen. Knæk æg i en skål til æltning af dejen, tilsæt en knivspids salt, tilsæt vegetabilsk olie og bland.
trin 4 ud af 14
Hæld derefter det sigte mel i portioner og ælt dejen først med en gaffel, og ælt den derefter godt med hænderne på bordets arbejdsflade. Det skal være stramt. Læg dejen i en pose og lad den hvile i 30 minutter.
trin 5 ud af 14
Skær den hvilede dej i 2 dele og rul dem til tynde plader.
trin 6 ud af 14
Skær de rullede plader i rektangulære stykker op til 5-7 cm lange. Læg dem på bordet og lad dem tørre i 20 minutter.
trin 7 ud af 14
Overfør det kogte andekød fra bouillonen til en separat tallerken.
trin 8 ud af 14
Overfør de skrællede og skærede kartofler i store stykker i bouillonen og kog dem møre.
trin 9 ud af 14
Fjern derefter kartoflerne fra bouillonen og kog de tilberedte nudler deri.
trin 10 ud af 14
Overfør de kogte nudler med en hulske til et stort fad, hvor du samler beshbarmak.
trin 11 ud af 14
Hak løgene i tynde halve ringe og lad dem simre i 5 minutter i en separat gryde og lidt bouillon.
trin 12 ud af 14
Krydr de kogte løg med salt og peber efter din smag.
trin 13 ud af 14
Del det kogte andekød i hånden i små stykker og overfør dem til et fad oven på nudlerne.
trin 14 ud af 14
Fordel de kogte kartofler rundt om kødnudlerne, og kom de stuvede løg ovenpå. Anden beshbarmak med kartofler er klar. Du kan servere retten til bordet.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *