Gærfri dej på vand til tærter i ovnen
0
1478
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
182,4 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
6,9 gr.
Fedtstoffer *
7 gr.
Kulhydrater*
56,2 g
En meget vellykket dej til tærter, som tilberedes bogstaveligt talt "ud af ingenting". En kombination af vegetabilsk olie, eddike og bagepulver gør underværker og giver krummen en blød smuldrende tekstur. Inden bagning skal du smøre skorpen med et sammenpisket æg eller mælk - dette vil give en smuk glans. Disse tærter kan også steges. I slutningen af opskriften viser vi resultatet af begge tilberedningsmuligheder.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi lægger fyldet på kagen - det kan være både søde og salte fødevarer, dejen passer lige godt til enhver smag. Forbind de modsatte kanter af kagen og kniv stramt med fingrene. Det er vigtigt at vælge den optimale fyldmængde, så det ikke forstyrrer tærtedannelsen, men samtidig føles det godt i det færdige produkt. Læg de formede tærter på en bageplade smurt med vegetabilsk olie. For ekstra glans smøres tærteoverfladen med et sammenpisket æg ved hjælp af en silikonebørste. Vi bager tærterne ved 180 grader i cirka tyve til femogtyve minutter, indtil der dannes en gylden skorpe.
Du kan også friturestege tærterne: Du skal bruge nok olie til at tærterne rødmer godt på alle sider. Vi lægger tærterne kun i godt opvarmet olie. Efter stegning tørrer du de færdige tærter på et køkkenrulle. Vi serverer færdige tærter varme eller varme. Efter afkøling kan de varmes op, men det er selvfølgelig i varmen, at de er lækreste.
God appetit!