hjem
➠ Brød derhjemme
➠ Brød i en brødmaskine
➠ Gærfrit brød i Redmond brødmaskine

Gærfrit brød i Redmond brødmaskine

3276

Køkken Verden

Kalorieindhold 250,8 kcal

Portioner 1 port.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fedtstoffer * 2 gr.

Kulhydrater* 54,8 g

Indhold

For elskere af hjemmebagt brød tilbydes en opskrift baseret på kefir. Gærfri dej er tættere i tekstur, men meget sundere. Brødet bages meget hurtigt på 1 time. Dejen på kefir behøver ikke at blive æltet i lang tid, så alt kuldioxid ikke kommer ud af det. Brød bages i tilstanden minimumstid.

ingredienser

Hvedemel 400 gr. Kefir 250 g Bagepulver 1 tsk Salt 1 tsk Melis 0,5 tsk Sesam 1 spsk

Madlavningsproces

Hæld kefir ved stuetemperatur i en spand i en brødmaskine.

Hæld den mængde bagepulver, der er angivet i opskriften, i kefiren i et målebæger.

Tilsæt derefter salt og sukker også.

Mål den nødvendige mængde hvedemel ud og hæld det i en spand gennem en sigte.

Tilsæt derefter en spiseske sesamfrø til dejen.

Læg spanden i brødmaskinen. Indstil programmet til "Express", brødets vægt er 750 g, skorpen er "Medium". Bagetiden med partiet skal være 58 minutter. Luk låget på brødmaskinen. Tænd for Start / Stop -knappen. Efter 10 minutter, når dejen æltes, drys lidt mel på den, så der bages en smuk skorpe ovenpå. Kontroller bagningens beredskab med en træpind. Hvis brødet er lidt fugtigt, forlænges bagningen i yderligere 15 minutter.