hjem
➠ Tærter
➠ Blåbær tærte
➠ Usyret Blueberry Pie

Usyret Blueberry Pie

729

Køkken Verden

Kalorieindhold 171,6 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 5,3 gr.

Fedtstoffer * 10,4 g

Kulhydrater* 29,2 g

Indhold

Til at begynde med skal du forberede en fyldning af blåbær, sukker, citron, æble, vand, stivelse og vaniljesukker. Alt lægges på en butterdejsbund og bages i 40 minutter.

ingredienser

Gærfrit butterdej 500 gr. Blåbær 500 gr. Melis 100 g Citron 0,5 stk. Æbler 1 pc. Kartoffelstivelse 2 spsk Vand 200 ml. Vaniljesukker 1 tsk Æggeblomme 1 pc.

Madlavningsproces

Vi starter med at lave fyldet. Vi vasker blåbærene grundigt, fjerner kviste og blade. Lad det tørre på et køkkenrulle og hæld det i en gryde. Tilsæt granuleret sukker, skal af en halv citron med saft og vaniljesukker. Vi satte ild til.

Vi renser æblet og gnider det på et groft rivejern. Når blåbærene begynder at koge, sendes æblet til det, blandes og koges over medium varme i yderligere 3-4 minutter.

Fyld stivelsen med koldt kogt vand og bland godt. Hæld den resulterende blanding i en gryde. Kog til tyk, under konstant omrøring. Fjern fra varmen og afkøl straks.

Skær cirka 1/3 af butterdejpladen af og sæt den til side. Vi bruger den til at dekorere kagen.

Vi ruller det meste af dejen ud i et lag et par millimeter tykt lag og overfører det til en bageplade med en diameter på 21 cm. Skær overskuddet af med en kniv. Vi spredte det færdige fyld på bunden. Den anden del af dejen rulles også ud og skæres i strimler 10-15 mm brede. Vi laver et gitter af dem.