Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Glutenfri brød surdej

Glutenfri brød surdej

0
3770
Køkken Verden
Kalorieindhold 164,9 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 5 dage
Proteiner * 3,2 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 37,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Glutenfri brød surdej
Indhold

Surdej bruges i stedet for gær, når der æltes brøddej. Dette gør bagværk sundere for kroppen. Og nu, i velstandstiden for sund livsstil og PP, vil opskriften på glutenfri surdej være særlig relevant.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Første dag. Skyl 50 gram ris i koldt vand, kom det i en skål, tilsæt 75 ml varmt vand, en halv teskefuld sukker, omrør og lad stå ved stuetemperatur i tre dage. Rør risene to gange om dagen.
trin 2 ud af 5
På den tredje dag begynder væsken at boble. Tilsæt 1,5 spsk rismel og en halv teskefuld sukker, og lad blandingen stå natten over.
trin 3 ud af 5
Fjerde dag. Rør starteren i, tilsæt 50 ml varmt vand og en halv spiseskefuld rismel. Læg beholderen et varmt sted.
trin 4 ud af 5
På den femte dag piskes risblandingen med en blender. Tilsæt derefter en halv teskefuld sukker, 2 spiseskefulde rismel.
trin 5 ud af 5
Når blandingen er blød, piskes den godt med en gaffel. Om aftenen på femte dag vil surdejen vokse godt. Når surdejen er faldet, kan du ælte dejen og bage brødet.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *