Svampekage uden mel
0
846
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
299,5 kcal
Portioner
8 havn.
Madlavningstid
10 timer.
Proteiner *
9,4 gr.
Fedtstoffer *
20,5 g
Kulhydrater*
30 gr.
En luftig og mør svampekage kan tilberedes uden mel. Det bages hovedsageligt på basis af stivelse, æg og kakao. I denne opskrift inviteres du til at bage en luksuriøs svampekage lavet af valnødder og helt uden mel. Nøddekiks behøver ikke imprægnering, fordi den helt mister sin nøddeagtige smag, og enhver creme er velegnet til mellemlaget.
ingredienser
Madlavningsproces
Læg de skrællede valnødder i en tør stegepande og lad dem stå i et par minutter under konstant omrøring, indtil der vises en behagelig nøddeagtig aroma. Sørg for, at nødderne ikke er ristede eller brændte. Fjern derefter eventuelt snavs fra nødderne og slib dem med en blender, kaffekværn eller manuelt ved hjælp af en kagerulle.
Del æggene i hvider og æggeblommer. Læg hviderne i en beholder, hvor du vil slå dem, og affedt denne beholder med sodavand. Begynd at piske æggehviderne med en mixer på medium hastighed. Når de første bløde toppe i det piskede protein vises, tilsættes en teskefuld sukker til dem, blandes godt med proteinerne, og gør det, indtil du har brugt alt sukkeret. Pisk hviderne og sukkeret til de bliver skinnende toppe.
Nyd din te!