Queen Victoria kiks
0
834
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
168 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
1 d.
Proteiner *
5,7 g
Fedtstoffer *
2,8 gr.
Kulhydrater*
32,2 g
Ifølge klassikerne, til denne kiks tage den samme mængde mel, smør og sukker. Sådan et kiks er elastisk, men blidt nok, det bliver endnu mere mørt, når det står i en halv time ved stuetemperatur og smørret i kikset tøer op. Sådan et emne kan bruges som kager i enhver kage, den nemmeste måde er at lag kagerne på med flødeskum og bruge din yndlingsmarmelade som fyld.
ingredienser
Madlavningsproces
Fjern den farvede del af citronskallen, der tidligere er vasket med en børste, ved hjælp af et citrus rasp. Sørg for, at den hvide del ikke fanges, ellers smager zestet bittert. Tilsæt citronskal og vaniljeekstrakt til dejen. Under ingen omstændigheder bør du erstatte vanilje med vanillin eller vaniljesukker, i hvilket tilfælde er det bedre ikke at putte noget i dejen. Pisk dejen en sidste gang, indtil den er kombineret.
Vask jordbærene, fjern halerne, skær dem i tynde skiver. Varm marmeladen i mikrobølgeovnen i cirka et halvt minut, indtil den bliver flydende. Bland bær og syltetøj, læg den nederste kage på med et dias i midten, 2 cm tilbage fra kiksets kant. Til fløden piskes smørret ved stuetemperatur med pulveriseret sukker til det er luftigt, tilsæt derefter ostemassen (creme) ved stuetemperatur og pisk igen, indtil det er kombineret. Læg et lag creme oven på bærlaget.
God appetit!