hjem
➠ Svampe kage
➠ Kiks
➠ Kiks på kogende vand

Kiks på kogende vand

842

Køkken europæisk

Kalorieindhold 192,8 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 8,1 gr.

Fedtstoffer * 5,4 gr.

Kulhydrater* 43,1 gr.

Indhold

Kiks på kogende vand er en vidunderlig dessert, der ikke tager meget af din tid og giver dig gastronomisk nydelse. Tilberedningsprocessen er helt enkel, selv en ny kok kan klare det. Kiks på kogende vand er en uafhængig dessert, men hvis du ønsker det, kan du lave kager af den.

ingredienser

Melis 140 gr. Æg 4 ting. Vegetabilsk olie 100 g Kogende vand 80 ml. Kakaopulver 40 gr. Bagepulver 2 tsk Hvedemel 110 g Majsstivelse 20 gr. Salt 1 knivspids

Madlavningsproces

Del kyllingæg i hvider og æggeblommer. Tilsæt halvdelen af den nødvendige mængde granulat til æggeblommerne i en skål.

Pisk med en mixer ved høj hastighed, til den er luftig.

Hæld vegetabilsk olie i.

Sigt kakaopulveret i æggemassen med en sigte.

Brug en mixer til at bringe massen til en homogen konsistens.

Hæld kogende vand i og bland grundigt med en røremaskine.

Kombiner hvedemel, majsstivelse og bagepulver i en separat skål. Rør rundt med et piskeris.

Sigt de tørre ingredienser i chokolademassen med en sigte.

Brug en mixer til at bringe massen til en homogen konsistens.

Hæld de afkølede æggehvider i en tør, ren beholder.

Tilsæt den anden del granuleret sukker og en knivspids salt.

Brug en mixer til at piske æggehviderne, indtil de bliver tætte toppe.

Brug en spiseske, tilsæt en lille portion af proteinmassen til dejen.

Brug en silikonspatel og rør forsigtigt de piskede æggehvider i en let opadgående bevægelse.

Dejen bliver tyndere.

Overfør derefter forsigtigt chokolademassen til de piskede æggehvider.

Brug en silikonspatel til forsigtigt at røre dejen.

Forbered bageplader. Pak den splittede form eller ring med folie for at undgå, at dejen lækker ud. Overfør forsigtigt dejen i den tilberedte bageplade.