Svampekage på æg

En sådan kiks vil være meget nyttig, hvis proteinerne bruges, men æggeblommerne forbliver. De opbevares ikke i lang tid, så det er bedre at bruge dem med det samme. Blommesvampkagen viser sig at være elastisk og temmelig tæt. Vil være godt med enhver imprægnering - den har brug for ekstra fugt for at vise sin tekstur i al sin herlighed.

Smørcreme svampekage er en klassiker blandt svampekager. Kombinationen af ​​luftig kiksedej med et tæt cremet lag er utrolig vellykket. En vigtig nuance er en velduftende imprægnering, som gør kagerne lidt fugtige og sætter cremen i mætning. Du kan dekorere den færdige kage ved hjælp af den samme smørcreme fra en kulinarisk pose med en dyse. Konsistensen gør det let at plante fantasimønstre.

Ofte kaldes en kiks tilberedt på proteiner alene også for Angelic, og alt fordi den har en hvid farve og en meget let og delikat tekstur, god porøsitet og en tynd skorpe. Hvis du vil bage sådan en usædvanlig svampekage, skal du bruge en form med en lille diameter til dette formål, fordi den kan sætte sig i midten. En cupcakeform med et hul i midten er også fin. En svampekage med proteiner kan spises som en uafhængig sød dessert, gennemblødt i sirup og pyntet med flødeskum, eller du kan skære den i 2-3 kager, dække dem med fløde og putte dem i en smuk kage.

Hvis du har brug for en god kiks som base til en kage eller bare til te, foreslår vi at bage den ikke af hvede, men af ​​rismel. Kiksrisdejen viser sig at være meget mør, let og luftig og også utrolig luftig. Denne kiks vil især blive værdsat af dem, der følger en glutenfri diæt, fordi ris ikke indeholder gluten.Og så den specifikke smag af ris ikke mærkes i dejen, skal du tilføje vanilje eller citrusskal der. Du kan bage et kiks både i en konventionel ovn og i en multicooker i tilstanden "Bagning". For at gøre kikset til en lysegul farve tilsættes lidt gurkemeje til dejen.

Til spinatsvampekage kan du enten bruge frisk eller frossen spinat. Friske urter skal blancheres i et til to minutter. Ud over en meget interessant smag giver spinat bagværk en smuk smaragdfarve.