
Æggeblomme svampekage
En sådan kiks vil være meget nyttig, hvis proteinerne bruges, men æggeblommerne forbliver. De opbevares ikke i lang tid, så det er bedre at bruge dem med det samme. Blommesvampkagen viser sig at være elastisk og temmelig tæt. Vil være godt med enhver imprægnering - den har brug for ekstra fugt for at vise sin tekstur i al sin herlighed.