hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Åbne pandekager med mælk

Åbne pandekager med mælk

1791

Køkken Russisk

Kalorieindhold 200,3 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 140 minutter

Proteiner * 7,5 g

Fedtstoffer * 6,4 gr.

Kulhydrater* 43,2 g

Indhold

Hvis du drømmer om at lave openwork pandekager, som du prøvede med din bedstemor som barn, vil opskriften på fiskenetpandekager til mælk hjælpe dig med dette. Pandekagerne tilberedt efter denne opskrift viser sig at være så smukke med en delikat kerne og lidt sprøde kanter. Lige det samme som i barndommen!

ingredienser

Komælk 3 spsk. Hvedemel 500 gr. Æg 2 stk. Melis 2 spsk Vegetabilsk olie 2 spsk Salt 1 tsk Tørgær 10 gr.

Madlavningsproces

Fortynd tør gær i en skål med lidt varm mælk. Tilsæt en knivspids salt og 1 tsk. Sahara. Kom gæren et lunt sted, der passer.

Sigt mel, tilsæt salt, sukker og varm mælk. Pisk æggene i massen, tilsæt gæren, der er kommet op. Bland dejen grundigt, indtil den er glat. Hæld vegetabilsk olie i dejen, bland igen. Dæk skålen til med låg og anbring et lunt sted. Dejen skal gå 3 gange (ca. 2 timer).

Når dejen er klar, kan du begynde at bage pandekagerne. Forvarm en stegepande med lidt vegetabilsk olie. Steg åbne pandekager på begge sider, til de er gyldenbrune.