hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager uden bagepulver og bagepulver

Pandekager uden bagepulver og bagepulver

1131

Køkken Russisk

Kalorieindhold 223,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 8,4 gr.

Fedtstoffer * 9,6 gr.

Kulhydrater* 30,5 g

Pandekager uden bagepulver og bagepulver

Indhold

Pandekager kan laves til dig selv uden at tilføje klassisk sodavand eller bagepulver til dem. På samme tid, hvis du følger opskriften, får du åbent pandekager med huller, hvor vi pakker fyldet af stegt hakket kød.

ingredienser

Komælk 250 ml. Æg 3 stk. Salt 3 knivspids Malet sort peber smag Melis 1 spsk Hvedemel 100 g Varmt vand 125 ml. Svinekød 400 gr. Løg 2 stk.

Madlavningsproces

Hæld mælk i en skål, kom salt og sukker, ryst. Sigt mel i blandingen, pisk med et piskeris.

Pisk æggene i dejen, rør med et piskeris, indtil det er glat. Tilsæt gradvist vand til den ønskede dejkonsistens. Lad dejen stå i cirka en halv time, så gluten kan virke.

Opvarm gryden så meget som muligt, smør med vegetabilsk olie før hver pandekage. Bag tynde pandekager, steg dem på begge sider.

Rul svinekødet gennem en kødkværn. Steg finthakket løg i smør, tilsæt hakket kød, salt og peber. Steg hele blandingen til den er mør.

Lad det hakkede kød køle af, og imens hårdkoges 5 æg, afkøles, skrælles og rives og tilsættes fyldet. Smør bagefadet med smør.

Pak et par spiseskefulde fyld i hver pandekage, fold de rullede pandekager i en form, smør med smeltet smør ovenpå med en pensel. Sæt i en forvarmet ovn, indtil pandekagerne er varme.