hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager uden æg og mælk

Pandekager uden æg og mælk

1327

Køkken Russisk

Kalorieindhold 263,8 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 5,7 g

Kulhydrater* 83,7 g

Indhold

Vidste du, at selv uden æg og mælk kan du bage lækre, tynde pandekager med små åbninger? Sådanne melprodukter vil være meget nyttige til at faste, eller hvis du virkelig vil have pandekager, og derhjemme, som for ondskab, er der ingen mælk eller æg. De viser sig i øvrigt også at være mindre kaloririge end pandekager på den klassiske dej. Det eneste er, at du til denne opskrift helt sikkert skal bruge kulsyreholdigt mineralvand.

ingredienser

Hvedemel 1 spsk. Mineralvand 2 spsk. Vegetabilsk olie 2 - 3 spsk Salt smag Melis smag Bagepulver på spidsen af en kniv

Madlavningsproces

Sigt mel, salt, bagepulver og sukker i en praktisk, stor skål. Sodavand kan slukkes lidt med eddike eller citronsaft.

Åbn mineralvandet en time før tilberedning af pandekager, så det står og slipper lidt af overskydende gasser. Tilsæt et glas mineralvand til dejen, rør godt rundt med et piskeris.

Tilsæt derefter et andet glas og rør godt igen, tilsæt derefter olie og rør. Pandekagedejen skal være meget løbende.

Steg pandekagerne i en varm stegepande på hver side, til de er møre. Denne proces vil være meget hurtig, da pandekagerne er tynde. Hvis dine pandekager begynder at brænde lidt, skal du reducere varmen og smøre gryden med olie (hvis du har en non-stick pande, behøver du ikke smøre den). Server færdiglavede varme pandekager med creme fraiche, marmelade og te.

God appetit!