hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gærpandekager med mælk

Gærpandekager med mælk

827

Køkken Russisk

Kalorieindhold 208,1 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 135 minutter

Proteiner * 6,5 gr.

Fedtstoffer * 5,6 g

Kulhydrater* 43,7 g

Indhold

Tynde pandekager er de lækreste, men der er også dem, der kan lide tykke pandekager. Jeg foreslår at lave tynde gærpandekager med mælk. I modsætning til tynde pandekager uden brug af gær er disse elastiske, og du kan proppe dem med dit yndlingsfyld og ikke være bange for, at de går i stykker.

ingredienser

Komælk 300 ml. Hvedemel 300 gr. Smør 60 gr. Melis 3 spsk Tørgær 7 gr. Vanillin 1 tsk Vegetabilsk olie 50 ml. Æg 2 stk. Salt 1 knivspids

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til pandekagerne.

Hæld granulat, et par spiseskefulde hvedemel, tør gær i en dyb skål, hæld lidt mælk i, forvarm det, og bland godt med et piskeris. Stram til med husholdningsfilm og opbevar et lunt sted i cirka en halv time.

Knæk kyllingægene og adskil æggeblommerne fra de hvide. Tilsæt kyllingeblommer, vaniljesukker og salt til den matchede bryg. Rør rundt med et piskeris.

Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller vandbadet. Afkøl let og hæld i dejen, sigt det resterende hvedemel og rør rundt.

Brug en piskeris til at ælte dejen til den er glat.

Tilsæt varm mælk gradvist under omrøring godt med et piskeris. Dæk dejen til, og lad den stå i cirka en time ved stuetemperatur.

Pisk kyllinggehviderne i et fast skum og hæld i dejen under forsigtig omrøring med et piskeris i en retning.

Tilsæt vegetabilsk olie til dejen, bland grundigt.

Varm gryden, hvorpå du skal bage pandekagerne, ved middel varme. Pensl med lidt vegetabilsk olie, hæld dejen med en øse og fordel den over hele overfladen. Bages til de er gyldenbrune på begge sider.