hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tykke gærpandekager

Tykke gærpandekager

757

Køkken Russisk

Kalorieindhold 184,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 8,6 gr.

Fedtstoffer * 6,7 g

Kulhydrater* 34,9 gr.

Indhold

På tærsklen til Maslenitsa vil jeg gerne prøve nogle usædvanlige pandekager. I vores familie lavede min bedstemor kun tynde pandekager. Vi besluttede at ændre traditioner og lave tykke gærpandekager. Nu hver fastelavn har vi flere typer pandekager.

ingredienser

Melis 2 spsk Komælk 1 l. Æg 1 pc. Vegetabilsk olie til stegning Tørgær 11 gr. Hvedemel 2 spsk. Salt 1 knivspids Smør valgfri

Madlavningsproces

Hæld et halvt glas lidt opvarmet mælk i en lille skål, tilsæt tør gær, bland. Stram til med husholdningsfilm og lad det stå et lunt sted i 5-10 minutter.

Opvarm den resterende mælk til varm, hæld dejen ud, tilsæt granulat og salt. Bland godt.

Sigt hvedemelet gennem en sigte, tilsæt gradvist og rør godt rundt.

Tilsæt kyllingæg til dejen og rør rundt. Lad dejen stå et lunt sted i 15-20 minutter.

Varm panden godt op og tilsæt en lille smule vegetabilsk olie. Fordel dejen jævnt over hele formen med en slev. Det er bedst at stege pandekagerne i to pander. Det kommer hurtigere ud.