hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager fyldt med svampe

Pandekager fyldt med svampe

634

Køkken Russisk

Kalorieindhold 155,6 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 6,2 gr.

Fedtstoffer * 4,3 gr.

Kulhydrater* 30,7 g

Indhold

Pandekager fyldt med svampe er en god snack til ethvert måltid. Det vigtigste er at vælge din yndlingsopskrift til at lave tynde pandekager. Pandekagerne er velsmagende og tilfredsstillende. Retten kan spises både varm og kold.

ingredienser

Komælk 350 ml. Æg 2 stk. Hvedemel 130 g Melis 30 gr. Vegetabilsk olie 40 ml. Friske champignoner 500 gr. Løg 1 pc. Salt smag Malet sort peber smag

Madlavningsproces

Knæk æggene i en dyb skål og rør godt med et piskeris til det er glat.

Hæld mælk i, tilsæt granuleret sukker og salt. Bland grundigt.

Sigt hvedemel af højeste kvalitet i flere trin, ælt dejen grundigt. Lad dejen hvile i 20 minutter ved stuetemperatur.

Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i den hvilede dej.

Varm panden godt op, smør overfladen med en dråbe olie. Fordel pandekagedejen jævnt med en slev. Steg til toppen af pandekagen er kedelig, vend den til den anden side med en træspatel og kog i cirka et minut. Steg således alle pandekagerne.

Imens skrælles løgene og hakkes fint med en skarp kniv.

Vask, tør og skræl svampene. Skær i mellemstore tern.

Forvarm en stegepande. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i, tilsæt de hakkede ingredienser og steg dem til de er gyldenbrune. Smag til med salt og peber, bland godt. Overfør fyldet til en tallerken.

Kom cirka en spiseskefuld fyldet på den færdige pandekage og fold det i en kuvert. Fyld også de resterende pandekager. Steg pandekagerne på begge sider i en tør stegepande inden servering.

God appetit!