hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchinipandekager uden mælk

Zucchinipandekager uden mælk

4940

Køkken Russisk

Kalorieindhold 204,2 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 2 timer

Proteiner * 3,8 g

Fedtstoffer * 3,9 gr.

Kulhydrater* 57,3 g

Indhold

Ved hjælp af gær, selv uden mælk og æg, kan du bage smukke pandekager med tilsætning af squashpuré alene på vand. Unge zucchini vil have den bedste smag, de er stadig meget bløde, deres hud er tynd og sart, den behøver ikke at skrælles. Tilbered zucchinipandekager efter vores opskrift og overrask dine kære med en enkel og meget velsmagende ret.

ingredienser

Solsikkeolie 45 ml. Zucchini 350 gr. Tørgær 10 gr. Hvedemel 8 spsk Salt smag Melis 60 gr. Vand 500 ml

Madlavningsproces

Vask den unge courgette, skær enderne af, skær dem i tern sammen med huden og læg dem i en blender. Du kan bruge frossen courgette, så skal de optøes på forhånd.

Puré courgetterne med en blender til de er glatte.

Varm koldt vand op til 30-35 grader, tilsæt tør gær til det og rør rundt.

Tilsæt salt og sukker til gæren, rør rundt.

Rør melet med et piskeris, som du skal sile på forhånd, og tilføj det til beholderen med gær.

Du får en dej med medium densitet uden klumper. Dæk skålen til dejen og læg den et lunt sted i en time. Hvis gæren kører godt, og rummet er varmt, så kan den hæve på 30 minutter.

Tilsæt smør og courgettepuré i en skål med dej, rør godt rundt. Dejen sætter sig under omrøring, så dæk skålen til igen og lad den sidde varm i cirka 20 minutter, så den hæver lidt igen.

Bag squashpandekagerne i en smørret stegepande på samme måde som ved almindelige melpandekager på hver side, til de er kogt ved middel varme. Hvis din stegepande er non-stick, behøver du ikke smøre den med olie.