hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager på kefir, som mormors

Pandekager på kefir, som mormors

1649

Køkken Russisk

Kalorieindhold 157,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 6,1 gr.

Fedtstoffer * 5,8 gr.

Kulhydrater* 29 gr.

Indhold

Vores bedstemødre formåede altid at lave særlig lækker mad, som om de havde en hemmelig ingrediens. Tykke og luftige pandekager med gær og kefir er lavet af almindelige produkter, og smagen bringer tilbage til barndommen. Lav disse pandekager til din familie til en solid morgenmad.

ingredienser

Melis 3 spsk Kefir 2,5% 1 spsk. Frisk gær 20 gr. Hvedemel 1,5 spsk. Salt 0,25 tsk Solsikkeolie 2 spsk Smør 50 gr. Æg 2 stk.

Madlavningsproces

Hæld varmt vand i en skål og tilsæt gær, sigt ½ kop mel og 1 skefuld sukker. Rør alt sammen og lad det stå i 20 minutter.

Pisk æggene, kefir ved stuetemperatur, resten af sukker og salt i dejen. Hæld vegetabilsk olie i og bland godt med et piskeris eller en blender.

Sigt mel i dejen i dele og bland.

Lad dejen stå i 30 minutter, dejen hæver i løbet af denne periode.

Forvarm stegepanden og grill pandekagerne ved at øse og sprede dejen ud over den ved at dreje formen. Steg pandekagen på den ene side, til den er gyldenbrun, og vend den på den anden. Brug al dejen ved at stable de færdige pandekager oven på hinanden.