hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Blonder pandekager med mælk

Blonder pandekager med mælk

2418

Køkken Russisk

Kalorieindhold 183,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 4,9 gr.

Fedtstoffer * 5,5 gr.

Kulhydrater* 43 gr.

Indhold

Leder du efter en opskrift på superbløde, tynde fiskenetpandekager? Du er kommet til det rigtige sted! I dag skal vi bage openwork pandekager i mælk, men uden æg. Almindeligt kogende vand vil hjælpe os med at gøre dem åbent. Tilsæt det til dejen - og voila!

ingredienser

Komælk 500 ml Kogende vand 50 - 100 ml. Hvedemel 2,5 spsk. Smør 55 gr. Salt 0,5 tsk Melis 2 spsk Bagepulver 0,5 tsk Vegetabilsk olie 2 spsk

Madlavningsproces

I en skål blandes de tørre ingredienser: sigtet mel, sukker, sodavand og salt. Bland dem med et piskeris.

Tilsæt derefter mælk ved stuetemperatur til den tørre blanding og pisk dejen godt med en mixer ved lav hastighed, så der ikke er klumper. I slutningen af æltningen tilsættes vegetabilsk olie. Som et resultat heraf skulle vi få en dej med en konsistens, der ligner tyk creme fraiche.

Tilsæt derefter kogende vand til dejen. Vi introducerer det i dejen i en tynd stråle og fortynder dejen, så den viser sig at være moderat flydende. Tilsæt derefter smeltet og let afkølet smør til dejen. Det vil give vores pandekager en delikat cremet smag. Lad dejen trække ved stuetemperatur i 20-30 minutter.

Lad os begynde at lave pandekager. Varm en pande til pandekager ved middel varme, hæld en halv skefuld dej i midten af gryden, fordel den jævnt i hele gryden og steg pandekagen på begge sider, til den er gyldenbrun.