hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager på vand med gær

Pandekager på vand med gær

1612

Køkken Russisk

Kalorieindhold 273,8 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fedtstoffer * 5,6 g

Kulhydrater* 84,5 g

Indhold

Pandekager til denne opskrift er tykke og luftige. Dejen æltes i vand og uden æg, så du kan diversificere menuen i faste. Sådanne pandekager med marmelade eller honning er lækre. Dette er ikke en hurtig mulighed, det tager tid for dejen at fermentere, men det er bestemt det værd.

ingredienser

Hvedemel 2 spsk. Tørgær 1,5 tsk Vand 200 ml. Kogt vand 0,5 spsk. Melis 2 spsk Vegetabilsk olie 2 spsk Salt 1 tsk

Madlavningsproces

Sigt mel i store retter, hæld gær, granulat og salt. Hæld varmt vand i en strøm i den tørre blanding, mens dejen æltes med et piskeris.

Vi strammer dejen med husholdningsfilm og sætter et varmt sted til hævning. I cirka 30-40 minutter skal dejen cirka fordobles.

Hæld kogende vand i den resulterende dej i en dryp og rør. Dejens konsistens viser sig at være ret flydende, flydende. Lad dejen stå et lunt sted i yderligere 15 minutter.