Pandekager med svampe og kartofler

0
1042
Køkken Russisk
Kalorieindhold 109,6 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 5,5 gr.
Fedtstoffer * 3,7 gr.
Kulhydrater* 16,8 g
Pandekager med svampe og kartofler

Pandekager med kartofler og svampe er en utrolig velsmagende ret, som du og dine nærmeste vil helt sikkert lide. En solid fyld, bestående af kartoffelmos, stegte løg og svampe, passer godt til tynde åbent pandekager. Disse pandekager er en god erstatning til frokost eller middag og er ideelle til en picnic som en snack i stedet for sandwich.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Lad os først begynde at forberede fyldet: skræl kartoflerne, kog dem møre. Brug en stavblender til at slå den med mælk, indtil den er glat. Skræl løget, skyl det og skær det i små tern. Steg den i en forvarmet pande med olivenolie, til den er blød.
trin 2 ud af 7
Vi renser svampene, skyller og hakker dem i små tern. Tilsæt hakkede svampe til løget og steg det til det er gyldenbrunt. Fyldet er klar.
trin 3 ud af 7
Lad os begynde at lave pandekager. Bland æg og salt i en dyb skål og pisk med en røremaskine, indtil der dannes et stærkt skum. Tilsæt derefter mælk og bland godt.
trin 4 ud af 7
Sigt mel i en flydende masse og bland godt med en blender, så der ikke er klumper. På dejenes sidste trin tilsættes olivenolie.
trin 5 ud af 7
Steg pandekagerne i en forvarmet tør gryde med en non-stick belægning, hæld en halv skefuld dej i midten af ​​gryden. Steg pandekagerne på begge sider i cirka et minut. Kom de færdige pandekager i en bunke og lad dem køle af.
trin 6 ud af 7
Læg 1-1,5 spsk fyldet i midten af ​​hver pandekage og fold pandekagen i en kuvert. Således fylder vi alle pandekagerne.
trin 7 ud af 7
Inden servering steges pandekagerne i olivenolie på begge sider og serveres med creme fraiche. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *