Pandekager med kød og ris

1052

Køkken Russisk

Kalorieindhold 201 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 105 minutter

Proteiner * 7,4 gr.

Fedtstoffer * 7,2 gr.

Kulhydrater* 33,2 g

Indhold

Tynde pandekager er ofte forberedt på at blive fyldt med dine yndlings toppings. Jeg vil gerne foreslå at lave crêpes fyldt med ris og hakket kød. Fyldte pandekager er lige så store som tærter. Det er praktisk at tage dem med på en rejse eller på arbejde. Prøv at lave mad.

ingredienser

Madlavningsproces

Kom vand i en gryde og sæt på medium varme. Kog op og smag til med salt.

Skyl risene grundigt og hæld dem i kogende saltet vand. Kog ved svag varme i 20 minutter, dækket med et låg.

Tag hakket kød eller kog det selv. Skyl og tør kødet, skær det i mellemstore stykker og før det gennem en kødkværn.

Pil løgene og hak det fint. Varm panden godt op, hæld en lille mængde vegetabilsk olie i og tilsæt hakkede løg. Steg til gyldenbrun.

Tilsæt det kogte hakket kød og omrør i 20 minutter, omrør lejlighedsvis.

Smag til med salt og peber, krydr med rosmarin. Rør rundt og kog i yderligere 5 minutter, dækket med et låg.

Hæld de kogte ris igennem en sigte eller dørslag og skyl med koldt vand. Lad det dryppe lidt af og tilsæt til hakket kød, rør rundt, varm i et par minutter og fjern det fra varmen.

Knæk kyllingæg i en dyb skål. Pisk med et piskeris eller røremaskine.

Sigt hvedemel i den resulterende æggemasse, tilsæt granuleret sukker og salt. Hæld mælk i gradvist. Bland godt med en røremaskine, indtil det er glat. Lad dejen hvile i 20 minutter ved stuetemperatur. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i den resterede dej.

Varm panden godt op, smør med en dråbe olie. Fordel pandekagedejen jævnt med en slev. Steg til toppen af pandekagen er kedelig og kanten er brunet, vend den om med en træspatel og kog i cirka et minut mere. Så steg alle pandekagerne.

Kom cirka 1-2 spiseskefulde fyldet på den færdige pandekage.

Rul op med en konvolut.

Fyld også de resterende pandekager. Steg pandekagerne på begge sider i en tør stegepande inden servering. Server de fyldte pandekager med creme fraiche.

God appetit!

Pandekager med kød og ris

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Pandekager med mælk i en flaske

Pandekager med valle og sodavand

Pandekager med kylling

Pandekager med spinat

Pandekager på kefir med sodavand

Pandekager til 900 ml mælk

Pandekager fyldt med kød

Pandekager med kaviar

Pandekager med bagt

Pandekager med hytteost og rosiner

Pandekager med skinke og ost

Pandekager med kyllingekød

Efterlad en kommentar