Magre pandekager med gær

Pandekager til denne opskrift er tykke og luftige. Dejen æltes i vand og uden æg, så du kan diversificere menuen i faste. Sådanne pandekager med marmelade eller honning er lækre. Dette er ikke en hurtig mulighed, det tager tid for dejen at fermentere, men det er bestemt det værd.

Disse pandekager er gode til at faste eller til dem, der beslutter at opgive animalske produkter. Den indeholder mel, vand, gær, salt og sukker. På grund af gærfermentering er dejen luftig, og de færdige pandekager bliver sarte. Vi tilføjer en lille mængde olie til dejen, så du kan simpelthen stege sådanne pandekager i en tør stegepande.

Ved hjælp af gær, selv uden mælk og æg, kan du bage vidunderlige pandekager med tilsætning af squashpuré alene på vand. Unge zucchini vil have den bedste smag, de er stadig meget bløde, deres hud er tynd og sart, den behøver ikke at skrælles. Tilbered zucchinipandekager efter vores opskrift og overrask dine kære med en enkel og meget velsmagende ret.

Magre pandekager med gær og vand bruges som brød eller en base til sandwich samt som dessert, hvis de serveres med søde fyld som marmelade, marmelade eller syltetøj.